Урок 1. Как выбирать и хранить овощи
Урок 2. Капуста, почему она не вкусная
Урок 3. Оранжевые овощи: тыква, морковь батат и что нужно о них знать
Урок 4. Готовим баклажаны, кабачки, перец и фенхель
Урок 5. Зеленый урок.
Урок 6. Пюре, не только картофельное
Урок 7. Принципы варки вкусных круп
Урок 8. Составные гарниры
Урок 9. Грибники
Если вы начинающий вегетарианец или просто хотите меньше есть мяса и начать вести здоровый образ жизни, то этот курс по приготовлению гарниров из овощей будет для вас интересен. В нем, Яна Нетреба поделится с учениками секретами кулинарного мастерства и научит, как готовить гарнир из простых продуктов, который будет вкусным, питательным и, главное – полезным.
Обучение включает теорию и практику. Вы узнаете, из чего складывается вкус блюда, как правильно выбрать и сочетать ингредиенты, изучите принципы варки вкусных круп и прочее. На практике, будете готовить по авторским рецептам Яны, экспериментировать с продуктами, находить свой эстетический стиль и свой вкус. Обучение рассчитано на новичков, а для старта, необходим минимальный набор кухонной утвари и желание.
В программе курса кулинарной онлайн-школы Labfood «Королева гарниров»:
Правила выбора и хранения овощей.
Рецепты гарниров из оранжевых овощей (тыква, батат, морковь).
Готовим баклажаны, капусту, кабачки и перец.
Гарниры из свежей зелени (спаржа, сельдерей, шпинат и др.).
Рецепты сложных составных гарниров.
Продолжительность курса – 4 недели. Вы изучите более 40 проверенных рецептов и научитесь готовить вегетарианские блюда высокой кухни. Теперь вы будете кушать дома как в ресторане, разнообразите меню и покажет себя хорошей хозяйкой.